殿堂入りレシピ
もつ鍋 のレシピ 58品
あっさり!博多もつ鍋!（醤油ベース）
博多育ちの我が家では定番な鍋。味噌味もいいけど、あっさりな醤油もオススメですよ!
寒
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材料：
だし昆布、花かつお節、水、酒、白だし醤油、にんにく、白ゴマ（すりゴマでも可）、鷹の爪
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めんつゆで簡単に☆スープも飲める♪もつ鍋
麺つゆを使うので凄く簡単☆美味しい♡そしてヘルシー♪スープも飲めるモツ鍋です(*^^
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材料：
牛ホルモン（小腸）、キャベツ、ニラ、もやし、人参、豆腐、にんにく、鷹の爪（お好み）、
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スープが自慢の美味しい★もつ鍋★
★絶品スープ★が自慢のとっても美味しくて、大好きなモツ鍋♪隠し味は牛乳です♪
材料：
新鮮な牛ホルモン（豚でもボイルでもＯＫ）、★水、★出しの素（本だしなど）、★酒、★砂
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簡単、スープもうまいホルモン鍋（もつ鍋）
ホルモンさえ用意すれば簡単に出来ちゃいます！味つきホルモンでもok
材料：
ホルモン（モツ）味付きでもok、野菜は何でもok、おろしにんにく、おろししょうが、水
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スープまでゴクゴク飲めちゃう～もつ鍋☆
子供も食べられるピリ辛味！息子も旦那もスープを飲みほしてました！辛めがお好きなら、コ
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材料：
豚白もつ、白菜、人参、葱、えのきだけ、ニラ、水、すったにんにく、すった生姜、鶏ガラス
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圧力鍋いらず！土鍋サマサマ塩もつ鍋
土鍋で30分！！簡単白濁もつスープに、お塩とちょっとのお醤油で旨みたっぷり☆もつも柔
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材料：
牛モツ、水、かつおぶし、☆にんにく、☆しょうが、☆タカノツメ、☆塩、☆うすくち醤油、
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父の味！旨い♪ご当地ホルモン（もつ）鍋♪
手作りの醤油味噌ベースの「ホルモンのタレ」を使ってつくるスープで食べるモツ鍋！体の芯
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材料：
ホルモンミックス（もつ）、キャベツ、もやし、ニラ、玉葱、しょうゆ、味噌、黒砂糖、にん
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もつ鍋（醤油だし）
博多の郷土料理であり、博多を代表する鍋の一つです。今回はあっさりとした醤油味に。だし
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材料：
生もつ（しまちょう、まるちょうなど）、キャベツ、ニラ、にんにく、鷹の爪、水、焼きあご
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【2016年3月号掲載】イタリアンで春野菜のご馳走レシピに収録されています
