郷土鍋 のレシピ 66品
鍋料理は地域の特産物・風土・文化によって形が変わります。こちらではそのなかでも代表的な鍋をご紹介！ふるさとの味をぜひご家庭で！
鶏ガラスープをとって☆きりたんぽ鍋
マストアイテムはきりたんぽ、セリ、ゴボウ、鶏、鶏ガラでちゃんととった濃厚スープ。他は
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材料：
鶏ガラ、水、鶏もも肉、ゴボウ、しらたき、白菜、マイタケ、ネギ、セリ、ご飯、片栗粉
★ニンニクで作る石狩風味噌鍋★
味噌とニンニクだけの簡単な味噌鍋です。
鮭とお好きな野菜でもイケル味になります。
材料：
鮭の切り身、豆腐、長ネギ、水菜、春雨、えのきだけ、白菜、お水、だし入り味噌、ニンニク
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⭐酒粕入りあったまる石狩鍋⭐
味噌仕立ての鍋に酒粕を入れた豚バラ肉や鮭が合うクセになる石狩鍋です。
最後にうどんな
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材料：
豚バラ肉、鮭の切り身、白菜、ねぎ、にんじん、椎茸、えのき、豆腐、しらたきやマロニーな
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はかた一番どり鍋
寒い季節に恋しくなる鍋料理です。アツアツのはかた一番どりを食べて、身も心も温まりまし
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材料：
はかた一番どりもも肉、白菜、博多ぶなしめじ、博多えのき、豆腐、博多万能ねぎ、はかた一
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魚介が美味しい石狩鍋 まろやか酒粕仕立て
魚介の風味を生かすためスープに味噌と酒粕を使いながらも、大人も子供も安心して食べて頂
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材料：
塩鮭(サーモン)切身・アラ、帆立・はまぐり・いか・えび等、キャベツ(ざく切り)、にん
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専門店の味をご家庭で！元祖博多風 水炊き
祝レシピ本掲載！じっくり煮出した鶏だしの濃厚な味わい。キャベツで作る元祖博多風の水炊
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材料：
鶏骨付きモモぶつ切り、鶏手羽先、水、キャベツ(ザク切り)、きのこ類(石づきを取って)
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食べて、作って、元気になれる スタミナおかずに収録されています
'15/10/24 とっておき鍋と具だくさんスープに収録されています
