石狩鍋 のレシピ 17品
北海道の郷土鍋、石狩鍋。北海道帯広地方では「十勝鍋」とも呼ばれるそう。昆布だしのきいた味噌仕立ての汁に鮭など様々な具材を加えて。
★ニンニクで作る石狩風味噌鍋★
味噌とニンニクだけの簡単な味噌鍋です。
鮭とお好きな野菜でもイケル味になります。
材料:
鮭の切り身、豆腐、長ネギ、水菜、春雨、えのきだけ、白菜、お水、だし入り味噌、ニンニク
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⭐酒粕入りあったまる石狩鍋⭐
味噌仕立ての鍋に酒粕を入れた豚バラ肉や鮭が合うクセになる石狩鍋です。
最後にうどんな
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材料:
豚バラ肉、鮭の切り身、白菜、ねぎ、にんじん、椎茸、えのき、豆腐、しらたきやマロニーな
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魚介が美味しい石狩鍋 まろやか酒粕仕立て
魚介の風味を生かすためスープに味噌と酒粕を使いながらも、大人も子供も安心して食べて頂
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材料:
塩鮭(サーモン)切身・アラ、帆立・はまぐり・いか・えび等、キャベツ(ざく切り)、にん
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ホエーのリメイク!石狩鍋
だし汁の代わりにホエーを使うと、とってもまろやでコクのある石狩鍋ができました(^^)
材料:
鮭、大根、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、★ホエー、★酒、★味噌、★牛乳、★一味唐辛子
石狩鍋★北海道風秋鮭の味噌鍋★
本場の石狩鍋は、キャベツやじゃがいも、玉ネギを入れるんです。白菜と違って、キャベツを
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材料:
生鮭、じゃがいも、キャベツ、タマネギ、しめじ、生しいたけ、エノキ、長ネギ、木綿豆腐、
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★洋風★北海道ミルク鮭石狩鍋
道産子石狩鍋の応用編。牛乳を入れると、洋風の石狩鍋に変身!最後にとろけるチーズを入れ
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材料:
鮭、ホタテ、えび、牛乳、じゃがいも、ニンジン、キャベツ、生しいたけ、しめじ、白ワイン
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石狩鍋@我が家風
味噌とバターの組み合わせが癖になっています。寒い冬に根菜類たっぷりで温まります。安い
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材料:
鶏がらスープの素、白菜、人参、大根、春菊、豆腐、鮭(甘塩でもOK)、バター、味噌、一
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ミルクとチーズが決め手!石狩鍋
✿結婚当初から、ず~っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞
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材料:
●だし汁、●味噌、(◎昆布だしのよせ鍋つゆ味噌仕立て、(又は◎水、鮭、キャベツ、えの
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美酒鍋&石狩鍋風 鮭と野菜の酒蒸し
美酒鍋も石狩鍋も外で食べたことはないのですが。。清酒と野菜の水分だけでお野菜と鮭をこ
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材料:
タカラ「料理のための清酒」、生鮭、きゃべつ、えのき、玉ねぎ、じゃがいも、出し昆布、干
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