水炊き のレシピ 35品
主に福岡県で食される郷土鍋。鶏ベースのあっさりしただし汁にたくさんの野菜、具材を加えましょう。こだわりのポン酢や柚子胡椒は必須！
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12品のレシピが見つかりました
簡単！骨付き肉の水炊き鍋
“鶏がらスープの素”を使って簡単水炊き。
骨付き鶏から美味しいお出汁がでるので、あっ
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材料：
骨付き鶏肉(ぶつ切り)、お好きな野菜等の具材、鶏がらスープ、ネギの青い部分、生姜、酒
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スープを楽しむ☆博多の水炊き
具はお肉とキャベツだけ♪博多っ子の私が小さいころから大好きな料亭の味、家庭で再現しま
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材料：
若鶏ぶつ切り、親鶏ぶつ切り、キャベツ、水、☆米、☆しょうが、☆ネギ(青い部分)、★昆
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☆あっさりと・・・鶏の水炊き☆
鶏肉の下茹でなし！
サラダで食べるとあんまり多くは摂れない水菜も、これならたくさ
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材料：
鶏肉（できればもも）、大根、水菜、豆腐、昆布だし（顆粒）、醤油、水、ポン酢、小口葱、
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家庭で楽しむ★博多水炊き
「博多水炊き」は白く濁ったスープを味わいながら野菜やお肉をたっぷりといただくヘルシー
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材料：
・鶏肉（ムネ、モモ、骨付き手羽元、手羽先、などお好きなもの）、・水、・昆布、・豚肉薄
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さくさくふわふわ。とりだんごの水炊き
サクサクとフワフワの食感が楽しめる鶏だんごがたくさん入った水炊きです。
材料：
◆鶏ひき肉、◆卵、◆レンコン、◆塩、◆こしょう、◆片栗粉、だし汁、絹豆腐、えのき、小
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はかた一番どり鍋
寒い季節に恋しくなる鍋料理です。アツアツのはかた一番どりを食べて、身も心も温まりまし
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材料：
はかた一番どりもも肉、白菜、博多ぶなしめじ、博多えのき、豆腐、博多万能ねぎ、はかた一
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きょうの料理ビギナーズ・鍋に収録されています
オレンジページCooking 2014年2月号 もりもり野菜おかず特集に収録されています
