殿堂入りレシピ
チャイ のレシピ 40品
豆乳のチャイで、ほっかほか～♪
豆乳で作る、ヘルシーなチャイです＊
粉黒糖で、こっくり甘く作るのが美味しさのポイント
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材料：
豆乳(牛乳)、水、紅茶のティーバック、クローブ（ホール）、☆シナモンパウダー、☆カル
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寒さで体調不良の方用のチャイ：カーワ
寒さが原因で調子がすぐれない時のインドのチャイです。風邪気味もしくは、風邪の身体を温
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材料：
ティーバッグ（なくても可・緑茶も可）、カルダモンホール、クローブ、シナモン、アーモン
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ハニーアップルチャイ
いつものチャイをアップルティで作りました。香りが甘〜い。ダークラムをプラスしてあった
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材料：
アップルティーパック、生姜、クローブ、黒こしょう、シナモンパウダー、カルダモンパウダ
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ホールスパイスで作る☆本格マサラチャイ
ホールのスパイスで作るマサラチャイはまろやかでクセがなく、パウダーとはひと味違う深い
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材料：
水、紅茶（※参照）、生姜すりおろし、砂糖（きび糖・甜菜糖などがおすすめ）、塩（インド
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スパイスから作る☆本格マサラチャイ
暑い日に生姜とスパイスたっぷりのチャイを飲むとなぜか暑さが和らぎます。寒い日には体が
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材料：
紅茶（アッサムがおすすめ）、牛乳、チャイ用スパイス、生姜のすりおろし、きび糖、岩塩（
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リッチミルク・チャイ／砂糖も水も不使用
牛乳の甘さとコクが活きるよう、低温で時間をかけて煮出します。ぜひ牛乳本来の風味が活き
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材料：
紅茶（アッサムまたはセイロン）、クローブ （ホール）、ブラックペッパー（ホール）、カ
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オレンジページCooking 2010年春号 アイディア自慢のパスタ特集に収録されています
‘15/6/25 代謝アップ！しょうがレシピに収録されています
