発酵食品・発酵調味料

使いこなせば料理のレパートリーがぐ〜んと広がって、お料理がもっと楽しくなる!皆さんの家庭の自慢のレシピに是非チャレンジしてみてください。

B9a70e6ffe29852ea56e1749cdcbe738
つくれぽ10人おめでとう! (17/05/19)
レンジで4分!あと1品…という時にめんつゆ使用で簡単、すぐ出来る☆
1 / 143ページ
簡単*鶏ささみとワカメの大葉香る甘酢煮♡ by 331ミミイ
鶏ささみとワカメ、きのこに、大葉でさっぱり風味の甘酢煮です.*♪ 簡単、甘酢で食欲を ...
材料: 鶏ささみ肉、ワカメ(乾燥)、椎茸、しめじや舞茸等、お好みのきのこ、*大葉、水、お酢、 ...
サーモンの減塩塩こうじ漬け☆ by ハナマルキレシピ
減塩塩こうじを使用したサーモンの漬けです☆サーモンを塩こうじで漬けると旨みたっぷりに ...
材料: サーモン(刺身用)、減塩塩こうじ
簡単*和食!朝食にも♪サワラの西京焼き by 331ミミイ
サワラの定番、漬けて焼くだけ、簡単なお魚料理です! 西京味噌が優しくまろやかな味で、 ...
材料: サワラ、*サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用)、西京味噌、砂糖、酒、みりん、だし ...
塩麹マヨdeきゅうりアボカドゆで卵サラダ by 白雲堂
まったりとして、とてもおいしいサラダです。家族にも好評でした。 ※「マヨネーズ系のサ ...
材料: 玉ねぎ(薄切り)、◎塩、砂糖、酢、きゅうり、○粗塩、ゆで卵、アボカド、レーズン(湯で ...
おからし酢味噌の白菜サラダ by cookirin
おから+辛子酢味噌でヘルシーなおからをしっかり食べるドレッシング☆お好みでオイルを加 ...
材料: ☆おから(生)、☆西京味噌、☆練り辛子(お好みで加減して下さい)、☆酢(一部柑橘系の ...
ほっこりと塩麹で。大根と豚肉の煮物 by kanon_3232
大根と豚肉の定番煮物。 たまには塩麹で味付けしてみましょ♪
材料: 豚薄切り肉(小間切れでも可)、大根、油(炒め用)、だし汁、塩麹、☆醤油、☆味醂、☆砂 ...
簡単朝ごはん☆黒糖味噌バターのトースト★ by まなげ★
鹿児島離島産の黒糖と、薩摩麦味噌と、バターを混ぜ合わせて塗って焼くだけ♪ 黒糖と麦味 ...
材料: ラーマバターの風味、黒糖(粉)、薩摩麦味噌(ペースト状)、薩摩芋(アレンジ版お好みで ...
おくらの味噌マヨ焼き by littlelily2007
お野菜のおかずです。おつまみにも◎
材料: おくら、☆味噌、☆マヨネーズ、☆みりん
鮭のクリームシチューパイ包み☆ by ハナマルキレシピ
液体塩こうじで鮭を漬け込むと生臭さが消え、ふっくら仕上がります☆ 魚臭さがシチューに ...
材料: 鮭(切り身)、液体塩こうじ、玉ねぎ(うす切り)、しめじ(小房に分けて)、ブロッコリー ...
春の兆し♪ご飯の供♪練りみそdeふき味噌 by 白雲堂
ご飯やお酒の供に♪ 豆腐にかけたり、卵焼きに加えたりと重宝します。 ※「味噌(みそ) ...
材料: ふきのとう、練りみそ(ID : 3922472)
1 2 3 4 5