北海道・東北

北海道・東北地方のご当地料理レシピ。地方ならではの料理を都道府県別にご紹介!
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つくれぽ10人おめでとう! (20/07/08)
母の日のリクエストで作りましたが、郷土料理と聞いてびっくり。べこ(牛)の模様の素朴な和菓子です。
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山形 庄内の芋煮は味噌味+我が家は醤油も

by ちいちいgsxr600
山形といえばいも煮!いっぱい作ると美味しいし、残った次の日ほうがより美味しいから、い ...
材料: 豚肉、里芋、長ねぎ、にんじん、角こんにゃく、厚揚げ、しいたけ、砂糖、酒、だしのもと、 ...

【小名浜】いわきのお雑煮

by 深見琉璃
お雑煮は、地域によって全然違いますね。 夫実家の味を、メモしておきます。
材料: 鶏肉、人参、ごぼう、里芋、椎茸、凍み豆腐、かまぼこ(なると)、三つ葉、水、醤油、酒、 ...

動画あり☆りんごきんとん~お正月のおせち

by milk*crown
動画あり☆カテゴリ検索No,1祝☆話題♬青森県の郷土料理のきんとん。リンゴが入るとは ...
材料: リンゴ、さつま芋中一本、砂糖、塩、水

ケンミンショー・「会津のカレー焼きそば」

by 信子さん
「カレー焼きそば」、必ずおいしく、応用自在の優れメニュー、最も簡単で、忙しい日や不意 ...
材料: 生焼きそば(粉末ソースつき)、キャベツのざく切り、青菜、豚こま肉、醤油、塩コショウ、 ...

大根と鮭のはさみ漬け

by はるみん@HAMIX
母譲りの鮭のはさみ漬けレシピ。卓上漬物器で簡単漬けられるようにアレンジしました。
材料: 大根(太目のもの)、辛塩鮭(甘塩なら塩をプラス)、乾燥麹、お湯(40℃くらい)、生姜 ...

イカの酢漬け

by はるみん@HAMIX
茹でたイカの中に野菜を詰めて酢漬けにした函館あたりの郷土食です。イカは柔らかく野菜は ...
材料: イカ、キャベツの葉、人参、きゅうり、生姜、酢、砂糖、塩

節約&時短☆ランチにも☆玉ねぎで増量豚丼

by はまずみゆきこ
玉ねぎたっぷりでかさましした豚丼です。味付けはドレッシングに北海道豚丼特有の甘みを足 ...
材料: 豚こま肉、玉ねぎ、キャベツ、ごはん、和風ドレッシング、みりん、砂糖

旬の味❤たち汁❤北海道 冬の味覚♪

by rinkaりんか
北海道の郷土料理です♪ たち(たらの白子)がクリーミィ❤ おいしくってとってもあった ...
材料: ・助たち(スケソウダラの白子)、・長ネギ、・豆腐(絹ごしか、やっこさん豆腐)、日本 ...

生まれた町の☆どんどん焼き

by cookmanian
柔らかい生地で包んだキャベツと天かす。 小さい頃 大好きでいつも食べていました☆
材料: 薄力粉(ふるう)、水、顆粒和風だし、お好み焼きソース、ウスターソース、千切りキャベツ ...

ばあちゃんの温か満腹汁☆ずるびき

by マッチ擦るつかのま
宮城県の県北の母方の実家に行くと必ず婆ちゃんが作ってくれた「ずるびき」を再現してみま ...
材料: 干し椎茸、煮干し、人参、じゃがいも、しらたき、油揚げ、豆腐、豆麩、醤油、酒、水、水溶 ...
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