九州・沖縄

九州・沖縄地方のご当地料理レシピ。地方ならではの料理を都道府県別にご紹介!

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つくれぽ100人おめでとう! (17/08/16)
大分県はとり肉消費全国一。 そこでおいしくて簡単なレシピをご紹介します。 大分の吉野という...
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おばあ直伝 沖縄料理「スンシーイリチー」 by ハーモニーフォレスト
タケノコの先の柔らかい部分(しなちく)を使う沖縄家庭料理。沖縄のスーパーなどのお惣菜 ...
材料: しなちく(塩づけ)、豚バラ、つきこんにゃく、切りこんぶ、油、水、かつおだしの素、醤油 ...
☆沖縄の中味汁(豚もつ)☆ by ももいろさくら
お祝いや家族・親戚が集まるときよく作る沖縄のもつのすまし汁です。 しょうが風味が美味 ...
材料: ゆで中味(豚もつ)、豚赤肉塊(ロースでも)、しいたけ、切りこんにゃく、しょうが(すり ...
我が家風・沖縄のそうめんチャンプルー! by 信子さん
ケンミンショーで見た「そうめんチャンプルー」、簡単で失敗しない方法を見つけました。最 ...
材料: そうめん、サラダ油、長ネギ(みじん切り)、ニラ、豚小間肉、サラダ油、中華だしの素、熱 ...
沖縄発☆そうめんチャンプル☆マヨアレンジ by *チフォン*
☆おかずラックラク!夏掲載☆クックパッドニュース☆4人気検索☆つくれぽ100☆カテゴ ...
材料: そうめん、ツナ缶(オイルのもの)、ねぎ(刻む)、ごま油、A.だしの素、A.めんつゆ、 ...
島らっきょうのしょうゆ漬け by あんぶらっせ
パリパリとした食感と辛味が後を引く島らっきょうのしょうゆ漬け〜アツアツご飯にもおつま ...
材料: 島らっきょう、☆醤油、☆みりん、☆酢
おばあ直伝!沖縄料理「中身汁」 by ハーモニーフォレスト
モツを使ったお吸い物で 沖縄ではお祝い料理として出されますが 良く作ってくれました。 ...
材料: 豚モツ(ゆで)、干ししいたけ、かまぼこ、こんにゃく、小麦粉、塩、しょうゆ、ほんだし( ...
簡単♪沖縄食堂仕様の麩チャンプルー by ちなっち!
沖縄食堂定番のメニュー「麩チャンプルー」簡単調理で、良質なタンパク質が摂れます。サッ ...
材料: 車麩、玉ねぎ(スライス)、ピーマン(スライス)、キャベツ or レタス、にんじん(み ...
簡単スーチカー(豚の塩漬け) by 調味料や~赤マルソウ
沖縄料理を簡単に♪「すー」は海水や塩を表し、「ちかー」は漬け物の意で、塩漬けにした保 ...
材料: 豚肉(ブロック)、海水塩
かちゅーゆー(湯かきみそ汁) by 調味料や~赤マルソウ
沖縄では定番のおいしくて簡単にできるみそ汁です。
材料: 削りかつお、米と麦のあわせみそ、熱湯
豚の角煮❀ラフテー&味玉 by シシュポス
簡単!こってりなのにあっさり! コラーゲンたっぷりでお箸で切れるほど柔らかな豚の角煮 ...
材料: 豚バラかたまり、ネギの青い部分、生姜、泡盛(or焼酎)、三温糖(or砂糖)、醤油、か ...
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