福井県

(全 62 品)

福井県のご当地料理レシピ。名物料理焼鯖寿司やソースかつ丼、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう!

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つくれぽ10人おめでとう! (17/02/06)
福井で冬になると売ってる黒糖味の水ようかん。家でも食べたくて作ってみました。隠し味はインスタン...
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簡単☆フライパンで焼き鯖寿司風どんぶり by とこきち
福井名物焼き鯖寿司♪フライパンで鯖を焼いてご飯にのっけるだけであの味です!ランチや、 ...
材料: 生鯖切り身、ご飯(酢飯でも◎)、生姜(ガリでも◎)、すし酢(ガリ使用なら不要)、大葉 ...
お酒が旨い♪鯵の浅漬けへしこ(糠漬け) by ふわふわふわふわ
福井名物のへしこ。市販のものはちょっと塩辛い気がするので浅漬けにしてみました。鯵でも ...
材料: 鯵、お好みの糠床、塩、酒、唐辛子
焼き鯖寿司  by ♥孔燐♥
脂の乗った寒サバの季節ですね。 これを使って簡単に焼き鯖寿しは いかがでしょうか
材料: 生サバ (脂がのった寒サバなど)、本みりん、料理酒、醤油、水あめ、醤油、酢飯 (お好 ...
すこ by ミッキーアン
福井の伝統料理『すこ』。赤いのはずいき由来のアントシアニンの色で着色料不使用。独特の ...
材料: 赤ズイキ(八つ頭芋の茎)、(今回270g程に、酢(今回米酢使用)、塩、砂糖、*砂糖と ...
B級グルメ ボルガライス by ボルガライス
知る人ぞ知る、ボルガライス! オムライスの上にトンカツが乗ってます♪
材料: 豚肉(トンカツ用)、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、ご飯、豚肉こま切れ(ハム.ベー ...
お母さんの味。里芋の煮っころがし。 by ぼん。
地元福井県の郷土料理、母直伝の里芋の煮っころがしです。上庄の里芋を使用しました。うち ...
材料: 里芋、醤油、砂糖、みりん、ほんだし(顆粒)
冬といえば福井の水ようかん(簡単) by 4KO
福井で冬になると売ってる黒糖味の水ようかん。家でも食べたくて作ってみました。隠し味は ...
材料: こし餡、粉寒天、黒砂糖、水、インスタントコーヒー
福井の冬~コタツで水ようかん(黒糖使用) by ミッキーアン
福井で水ようかんといえば冬のおやつ。黒糖入りでコクがある丁稚羊羹タイプのゆるゆる和菓 ...
材料: 粉寒天、水、黒糖(粉タイプ)、こしあん(市販品)、塩、(黒蜜or水飴
すこ ずいきの甘酢あえ 福井の味 by ラク~る
ずいき(里芋の仲間の八つかしらの茎)でつくる昔懐かしいお料理です。
材料: ずいき、酢、塩、砂糖、ごま
麩の辛子和え by ミッキーアン
福井の伝統料理。地元産の地辛子を使って作る風味のよい一品。法事などでよく出されます。 ...
材料: 角麩(すだれ麩)、(文化麩でも、胡瓜、塩、味噌、砂糖、酢(今回 米酢)、辛子(今回  ...