殿堂入りレシピ
新生姜 のレシピ 78品
スーパーに並び始めると初夏を感じる新生姜。根しょうがと違いみずみずしく葉ごたえのある食感が特徴です。期間限定の食材で食卓に季節感を出しましょう。
＜生姜肉味噌＞
旬の新生姜を使った、便利で時短、驚くほど簡単に安定したおいしさのお料理が作れる万能な
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材料：
豚肉こま切れ、新生姜(みじん切り)、長ネギ(白い部分)、ごま油、味噌、甜麺醤、砂糖、
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茄子とピーマンと新ショウガの味噌炒め
旬真っ盛りの黄金トリオ、茄子、ピーマン、新ショウガにちりめんをプラスして、毎日毎食で
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材料：
茄子（大）、ピーマン、新生姜、ちりめんじゃこ、味噌、味醂、胡麻油、七味唐辛子
❁スタミナ！新生姜入台湾そぼろ＆魯肉飯❁
話題入大感謝です✿台湾人気定番料理：台湾そぼろ＆魯肉飯を新生姜入＆具沢山で作りました
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材料：
豚肉（今回は豚バラ肉＆豚ひき肉使用→豚ひき肉のみでもOKです）、新生姜（みじん切り）
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オレンジページCooking 2011年夏号 夏素材で絶品おかず特集に収録されています
