殿堂入りレシピ
フライパン1つ のレシピ 51品
炒める、焼く、煮る、揚げ焼きなど、フライパン1つで作れる簡単なおかずをご紹介します。少人数分を作る時は小さめのフライパンを使うと便利です。
mチャプチェ
栄養士が考えた野菜たっぷりでおいしいチャプチェです☆
油をほとんど使わず、はるさめの
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材料：
はるさめ(細めのもの)、もやし、にんじん、カニかま、青ねぎ、水、砂糖、しょうゆ、いり
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甘辛スパイス！カボチャと鶏肉のカレー炒め
カボチャは定番の甘辛味にカレー粉をパラパラ！ぐっと風味がUP、ピーマンを別焼きで食感
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材料：
鶏むね肉、かぼちゃ、ピーマン、◎酒・醤油（肉下味用）、◎片栗粉（肉まぶし用）、★醤油
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フライパンひとつで♪豚こまぎれの簡単酢豚
冷蔵庫に豚こま切れと基本の野菜があれば簡単に美味しい酢豚が作れちゃいます(*^^*)
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材料：
豚こま切れ肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、◯水、酢、砂糖、ケチャップ、◯濃口醤油、酒
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鶏むね肉とカラフル野菜の黒酢炒め
甘酸っぱい味がクセになる美味しさ♡お野菜もたっぷりとれる一品です(๑>◡<๑)♬
材料：
鶏むね肉、なす、パプリカ（赤、黄）、人参、玉ねぎ、片栗粉、ごま油、☆黒酢、☆砂糖、☆
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【楽めい】豚とピーマンのケチャップ炒め
材料少なく簡単。
一口サイズのお肉が食べやすい♡
忙しい時やパパッとおつまみ・お弁当
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材料：
豚小間切れ肉、〇酒、〇醤油、片栗粉、ピーマン、●ケチャップ、●ウスターソース
かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
ほんのり甘いかぼちゃともっちりチキンが味噌バターに絡まって相性バツグン♪
材料：
鶏もも肉、かぼちゃ、ピーマン、バター（又はマーガリン）、酒、片栗粉、★水、★砂糖、み
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鶏むね肉と野菜のオイスター炒め♪
鶏むね肉にたっぷり野菜をオイスターソースを使ってヘルシー炒め☆タレにはとろみを付けて
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材料：
鶏むね肉（ひと口大）、キャベツ（ざく切り）、ピーマン（乱切り）、もやし、塩・こしょう
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ふわふわ〜♡豆腐肉団子の甘酢あんかけ
フライパンひとつで作ります^ ^揚げ焼きで簡単にふわふわで美味しい肉団子が出来ちゃい
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材料：
豚挽肉、木綿豆腐、◯卵、◯片栗粉、◯パン粉、◯濃口醤油、◯生姜すりおろし（なくてもO
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簡単節約☆豚こまと茄子のオイスター炒め。
フライパン1つで簡単メイン♪豚こま肉と茄子をこってりとした味付けで炒めました。冷めて
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材料：
豚こま肉（薄切り肉）、茄子、玉葱、小麦粉、炒め用サラダ油、生姜、オイスターソース、醤
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クックパッドダイニング
オレンジページCooking 2010年春号 アイディア自慢のパスタ特集に収録されています
きじま流！華やかクリスマス献立に収録されています
専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：武蔵 裕子
