全粒粉、ライ麦、雑穀パン のレシピ 228品
全粒粉のプチパン
キャラメルシナモンシュガーの香りが漂う、全粒粉のプチパンです。弾力とふわふわとした二
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材料：
A準強力粉、A全粒粉、A塩、Aドライイースト、バター、水(ぬるま湯)、バター（仕上げ
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石臼挽きライ麦全粒粉で作るライ麦パン
石臼挽きのライ麦全粒粉を使うと、ライ麦がもつ本来の美味しさや風味を味わえます♪
材料：
ぬるめの牛乳 もしくは 水、強力粉、全粒粉（なければ強力粉＋20g）、石臼挽き全粒ラ
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胡桃とﾚｰｽﾞﾝのライ麦パン
胡桃とレーズンをたっぷり入れた定番パン。大きく焼きあげるから成型がラク。
材料：
強力粉、ライ麦粉（細挽き）、塩、砂糖、くるみ（刻みタイプ）、レーズン、水、ドライイー
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ドライフルーツたっぷり♪ハニーなごまパン
食物繊維豊富なプルーンに全粒粉を多めに使用♪
栄養価の高いドライフルーツもたっぷり
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材料：
■強力粉、■全粒粉、■ドライイースト、■塩、■砂糖、牛乳、はちみつ、無塩バター、★プ
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ＨＢ✿ライ麦・全粒粉✿食パン
たっぷりの繊維で便秘予防に☆
外はカリッと中はフワフワ♪レーズン入で食べやすいで
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材料：
強力粉、全粒粉、ライ麦粉、小麦ふすま、バター、三温糖、塩、スキムミルク、ヨーグルト、
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本場の味、アイリッシュソーダブレッド
アイルランドで買って食べるのと、まさに同じ味！中はしっとりしていて、自然の甘みがおい
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材料：
薄力粉、全粒粉、オートミール、塩、重曹、ハチミツ、廃糖蜜、バターミルク
HBで☆ふんわり全粒粉たっぷり食パン！！
全粒粉がたくさん入っていて、と～っても美味しいですよ♪
外はカリカリ、中はふわふわ！
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材料：
強力粉、強力全粒粉、ドライイースト、砂糖、バター、塩、水
ふんわりもっちり♥ライ麦パン
ふんわりもっちりなライ麦パン♡そのまま食べても、具材をサンドしても、シチューなどのお
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材料：
●強力粉、●ライ麦粉、●砂糖、●塩、バター、ドライイースト、牛乳（またはぬるま湯）
簡単！！クランベリーとクルミのライ麦パン
面倒な捏ね作業はせず、パンチでつなげるハードパン。最初だけお世話すれば、あとは放置＾
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材料：
国産強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、湯通しして水気を切ったドライクラ
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ホームベーカリーで本格パンが焼けた！に収録されています
いちばんやさしい！いちばんおいしい！デリベーグル&デザートベーグルに収録されています
