自作酵母の作り方

果物から、レーズンから…いろんなもので自家製酵母を作ってみよう!どんなパンに仕上がるか、とっても楽しみですね。

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つくれぽ10人おめでとう! (17/09/19)
旬の梨を使った、自家製天然酵母液の作り方です。 天然酵母というと難しそうだけど、実際はその辺に...
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超初心者様へ♪自家製酵母の作り方 by う〜みん
パン作り初心者が、パン作りはじめてさんへお送りする自家製酵母の作り方ですw
材料: 瓶と蓋(500ml以上推奨)、湯ざまし水、果物等※、糖分(砂糖・蜂蜜)
レーズン酵母の元種 by ゆこごはん
レーズン酵母を起こして、パンを焼いてみませんか?味のあるしっかりしたパンが作れます。
材料: レーズン、水
少量でパワフルな☆レーズン酵母起こし by mamalevain
酵母をこまめに起こすことで、酸味なく美味しいパンに!パワフルな酵母で生地の発酵も安定 ...
材料: 冷凍したレーズン使用(オイルコーティングなし)、水、ハチミツ、※スターター(無ければ ...
ヨモギから起こす天然酵母 by Thenral_T
春のよもぎを使って天然酵母を起こします☆ 元気な酵母ができました☆
材料: よもぎ、湧き水(水)、黒糖(砂糖)
自家製酵母の作り方☆ミント★中種(元種) by まなげ★
ミントで自家製酵母を作ってみました。 ミントの香りが爽やか~な酵母液が出来ました♪
材料: 白湯、蜂蜜、フレッシュミント、お手持ちの酵母液、★蜂蜜、★白湯、☆強力粉(国産)、☆ ...
小麦ふすま発酵種@糖質制限パン用発酵種 by ミセスおおから
小麦粉・ライ麦不使用。 小麦ふすまで作る自家製サワー種風発酵種☆ 味わい深い低糖質ハ ...
材料: 粗挽きタイプの小麦ふすま、微粉焙煎タイプの小麦ふすま、水
初心者おススメ!フィグとレーズンの酵母液 by mamalevain
フィグとレーズンは、比較的簡単パワフルに酵母起こしが出来ると思います^^
材料: レーズン(オイルコーティングなし)、湯冷まし、砂糖(三温糖)、●酵母液(無くてもOK ...
花薫る★カモミール酵母 by ひとみっち。
ドライハーブのカモミールと蜂蜜で起こした花酵母。第四段★お菓子向けの酵母エキス♪ パ ...
材料: カモミール(ハーブティ用茶葉)、はちみつ、水、1回目のの酵母エキス(濾しとったもの) ...
自家製酵母**元種作り方** by mamalevain
自家製酵母が起こせたら、次は元種作り!(画像は、グリーンレーズン酵母使用)
材料: 強力粉、酵母液、ビン(800ml)
冷凍グリーンレーズンで酵母作り by mamalevain
冷凍のグリーンレーズンで酵母起こし☆ 甘すぎない香りでおススメです。
材料: 冷凍グリーンレーズン、砂糖、湯冷まし、●酵母液(無くても可)、ビン(1L)
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