頭がいい子を育てる(20品)

脳の発達に欠かせない栄養素はDHAとレシチン。どちらも日本食材の代表といえる青魚と大豆に多く含まれます。DHAはイワシやサバなどの脂に多く含まれているので、脂の乗った旬のものがおすすめ。味付けや調理法をアレンジして、毎日の食事に摂り入れましょう。
専門家厳選レシピは、日本食品標準成分表2010(文部科学省)を元に選定しています。

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  • 賢くなーれ!魚の豆腐ハンバーグ

    賢くなーれ!魚の豆腐ハンバーグ

    専門家のコメント
    魚の油に含まれるDHAが脳神経の発達をサポートします。青魚の臭みも薬味をたっぷり使ったハンバーグならば解消できます。
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監修した専門家

阿部菜奈子(Office LAC-U)

阿部菜奈子(Office LAC-U)

2012年度日本オリンピック委員会強化スタッフ。全日本男子バレーボールチームの栄養サポート、ジュニアアスリート(バスケットボール・バレーボール・新体操・野球)、保護者、指導者に対するスポーツ栄養クリニック、アドバイスを行う。

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