脳の発達をサポートレシピ 20品【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

脳の発達に欠かせない栄養素はDHAとレシチン。どちらも日本食材の代表といえる青魚と大豆に多く含まれます。DHAはイワシやサバなどの脂に多く含まれているので、脂の乗った旬のものがおすすめ。味付けや調理法をアレンジして、毎日の食事に摂り入れましょう。

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賢くなーれ！魚の豆腐ハンバーグ

by のりのマンマ 11/14 掲載
専門家のコメント
魚の油に含まれるDHAが脳神経の発達をサポートします。青魚の臭みも薬味をたっぷり使ったハンバーグならば解消できます。

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2012年度日本オリンピック委員会強化スタッフ。全日本男子バレーボールチームの栄養サポート、ジュニアアスリート（バスケットボール・バレーボール・新体操・野球）、保護者、指導者に対するスポーツ栄養クリニック、アドバイスを行う。