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専門家厳選レシピ
アスパラのアンチョビトマトソースパスタ
11/1 掲載
専門家のコメント
アンチョビの旨みが溶け込んだトマトソースは、いつもと違う味わい。しゃきしゃきのアスパラで女子にも人気。
20品
美味しいイタリアンはお店でしか食べられないと思っていませんか？実は簡単に調理できて、見栄えも味もいいのがイタリアンの良いところ。サラリとつくれば、イタリアの食卓があなたの日常に。つくり慣れたてきたら、おもてなしにも使おう。
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監修した専門家
副島モウ
調理師学校卒業後フランスで修行。帰国後料理研究家パトリス・ジュリアン氏に師事し、フリーに。専門学校講師、コンサルタント、フードコーディネーター。月刊EXILE「cook de exile」監修や、ハリウッド映画の担当ケータラーに抜擢されるなど幅広く活動中。
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