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専門家厳選レシピ
鰻*とろろぶっかけ*冷うどん
12/5 掲載
専門家のコメント
大葉やみょうがなど、香味野菜は食欲を刺激します。とろろがのど越しを良くし、山芋に含まれる酵素が胃腸の働きを助けます。食欲アップ(19品)
食欲の無いときには、嗅覚、視覚、味覚への刺激がポイント。香味野菜や香辛料など、美味しそうな香りで嗅覚を刺激してあげると食欲が増進します。また、料理の彩り等、視覚も食欲に影響します。適度な酸味や辛味は唾液の分泌を促進させますので、食欲増進効果があがります。
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監修した専門家
茂木亜希子（食のスタジオ）
食品メーカー勤務後、現在食のスタジオにてメニュー開発や食事アドバイス、レシピの作成、スタイリングなどを行なっている。大人から子どもまで、「健康で、おいしい！」の笑顔をつくって行くことを目指している。
