脳の発達に欠かせない栄養素

DHA

魚の脂肪に含まれる脂肪酸のひとつ。脳の細胞膜をやわらかく保って、神経細胞を増やしたり、神経繊維の成長を促して脳の活性化を行ないます。

代表的な食材

イワシ、サバ、鮭

レシチン

神経伝達物質アセチルコリンの材料になる成分。神経の伝達をスムーズにして、認知症や記憶力の低下を防ぐ効果があります。

代表的な食材

大豆、卵黄

ブドウ糖

脳のエネルギー源になれるのはブドウ糖だけ。脳には1日約120グラムのブドウ糖が必要ですが、ブドウ糖は体内で長時間蓄積できないので、3食きちんと補給する事が重要。朝食を食べずに勉強・仕事に集中できるハズが無いんです!

代表的な食材

ご飯、パン、麺類、砂糖

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