Recetas de Charqui (28)

Para el puré: , papas medianas, zapallo amarillo, choclo ojalá natural, huachalomo, Charqui a gusto, arroz , agua, Ajo, zanahoria, morroncito, Huevo frito opcional

Charqui (carne seca), cebollas en plumas, a 4 limones, Aceituna, Queso de cabra, Aceite y sal solo si es necesario

carne picada muy fina, aceite, papas medianas, zapallo, camote, choclo, porotos verdes, zanahorias peladas y picadas de 1 cm, cuchtas de pasta de ajo, cebolla en brunoise, arvejas congeladas, brócoli en ramitas (optativo)

harina, huevos, aceite de oliva, harina tostada, cebolla, mantequilla, fondo de ave, charqui de cabra, Albahaca, queso de cabra, nueces, Aceto balsámico

Pulpa de Cordero, Maíz Pelado, Ají Panca (Seco), Charqui de Llamo, Papa Chuño, Zapallo Camote, Agua, Sal, Pimienta, Comino, Orégano, Ajo

quinoa, betarraga, queso blanco (cabra o vaca), arvejas, zanahoria, Charqui, sal, pimienta, limón, Orégano

charqui, zapallo, zanahoria, arvejas, choclo, cebolla, ajo, pimiento te quiero escribir, porotos verdes, merkén, cucharadita de orégano, cucharadita de pimienta

porotos negros remojadas del día anterior, caldo de vacuno, costillas de cerdo o una tira de costillar porcionada, tocino, longanizas, pulpa de cerdo picada en trozos, Charqui de vacuno hidratado de la noche anterior, cebolla grande picada en cubitos, tomates picados en cubitos o triturado, ajo machacados, hojas de laurel, arroz blanco (acompañamiento)

ollucos cortados en láminas delgadas como a la pluma, en Perú lo consigues ya cortado en los mercados, cebolla grande en cuadritos, ajos molidos, ají panca, ají amarillo, aceite vegetal, Sal, pimienta, comino, Perejil picado

olluco, si lo compras picado, mejor 👍, carne suave, charqui, cebolla mediana, perejil, ajo picado, pimentón rojo o paprika en polvo, sal y pimienta, Pasta de Ají Amarillo (opcional)

Carne de vaca cortada fina, Sal gruesa

charqui, papa, morrón rojo, zapallitos verdes, cebollines de verdeo, Ají cayena y sal, Fondo de hidratación del charqui

olluco cortado finamente en tiras, charqui (carne seca y salada), cebolla grande picada, tomate picado en cuadros, ajo, caldo, ají amarillo, ají panca, perejil picado, comino, sal, pimienta

Ollucos, Charqui (Carne seca de Alpaca), Cebolla grande picada en cuadraditos, cdta. Ajo Molido, Ají Amarillo Molido, Ají Panca, Perejil picado finamente, Aceite, Agua o Caldo, Sal y Pimienta

charqui, habas, lechuga crespa (morada), queso serrano, Aceite, Vinagreta:, vinagre blanco, aceite oliva, Pimienta blanca, sal

chorizo español, charqui, tomate deshidratado, ajo, cebolla morada grande, arroz, lentejas, Ají rojo y cayena, tomate triturado, agua hirviendo, naranjas, Pimentón dulce, azúcar y sal

arroz, olluco lavado y picado, ají colorado molido con ajos, pimiento y comino, carne charqui, papa pelada lavado y picada en bastones delgados, sal, orégano, aceite, ajos molidos

olluquito picado en láminas, agua, tomate, cebolla, ajo, aceite (para dorar la cebolla), charqui (puede ser más o menos)

arroz, charqui, olluco medianos o grandes, ají Colorado molido con ajos y pimienta comino, perejil picado fresco, Sal, Aceite lo necesario, orégano, papa

arroz, olluco picadito, charqui o carne seca, alverja verde, tomates sin piel sin Pepa picado en cuadrado, ajo molido, sal, aceite lo necesario