Puré de camote con carne y salsa de carne
Ingredientes
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1 porción carne de vacuno
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1 cucharadita esencia de vainilla
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1 cucharadita azúcar
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a gusto Sal
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1 diente ajo
Paso a paso
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1
Cocinar la carne a fuego bajo con una taza de agua y tapar.
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2
Cocinar las papas en abundante agua y esperar que estén muy blancas.
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3
Retirar papas, moler hasta hacer un puré y agregar vainilla, sal y azúcar.
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4
Una vez lista la carne retirarla y conservar.
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5
Con el jugo restante de la carne disponerla en un sartén y esperar que reduzca, agregar el ajo entero con un poco de sal.
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6
Una vez lista la reducción de nuestra salsa está listo para emplatar con puré y nuestra carne en reserva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jesus Montenegro Anguita le encantará ver cómo quedó.
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