Arroz primavera

Se prepara el arroz blanco como acostumbre a hacerlo.

Se raya la zanahoria, se pica en cuadritos pequeños el pimentón, el tallo del apio, el cebollin y se pone a freír con poco aceite.
Luego se agrega el atún y la salsa de tomate.

Se fríe todo un poco más y luego se agrega al arroz blanco previamente hecho, se mezcla muy bien y se sirve caliente.
Ideal para acompañar con patacones verdes.