Fideos de la casa
Ingredientes
-
400 gramos fideos tipo chino
-
2 zanahorias
-
1 cebolla grande
-
1 pimentón rojo grande
-
4 cebollines
-
10 deditos de apio(celery)
-
1 taza aceite
-
1 pechuga de pollo
-
al gusto ajinomoto
-
al gusto pimienta
-
sal
-
salsa de soya
-
2 cubos caldo de costilla
Paso a paso
-
1
En una olla coloca a sancochar la pechuga de pollo con un deditos de apio picado y cebollín.
-
2
Picar en julianas finas, la cebolla, el pimentón, las zanahorias.
-
3
Pica el cebollín y los dedos de apio.
-
4
Reserva cebollín para la decoración.
-
5
En otra olla cocina los fideos con sal y un cubo de caldo de costilla.
-
6
En un caldero o wok coloca un poco de aceite a calentar, el aceite debe estar muy caliente para lograr el punto exacto de los vegetales, estos deben quedar crujientes y tener un color vivo.
-
7
Retira del fuego la pechuga si ya está lista, y esméchala, reserva el caldo.
-
8
Cocina tus fideos, normalmente tardan de 8 a 10 minutos.
-
9
Primero grega la cebolla, saltea agrega el apio, el pimentón en julianas, las zanahorias y el cebollín salteando para que no se quemen, agrega el pollo.
-
10
Agrega el ajinomoto, sal, pimienta negra y soya al gusto, junto con la pechuga esmechada, saltea, agregar los fideos sigue salteando, agregar un poco del caldo de pollo que reservamos y retiramos del fuego.
-
11
Sirve y agrega por encima el cebollín que reservamos para decorar y un chorrito de salsa de soya.
Reacciones
Escrita por
Comentarios