生姜のみじん切り

皮をむき、薄切りにした生姜をさらに千切りにし、90度回転させて細かく切ります。

生姜を薄切りにする

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重ねて並べ、千切りにする

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90度回転させて細かく切る

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さらに細かくしたい時には包丁でいろんな方向にたたく

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