オイスターソースがないときの代用

醤油大さじ1、はちみつ小さじ1、中華だしの素ひとつまみを目安に合わせたものを使います。オイスターソース独特の風味には欠けるものの、近い味になります。

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監修:関岡弘美(料理研究家)