キャノーラ油とは

サラダ油の一種で、「キャノーラ種」という品種改良されたなたねから絞った油のこと。カラッとしていて油っこくないという特徴があり、揚げもの、炒めもの、ドレッシングなど、どんな料理もあっさり軽く仕上げます。

参考：日清オイリオ　「よくあるご質問」(http://sodan.nisshin-oillio.com/faq/oil.html)