鯛の保存方法
切り身はラップで包み、チルド室か冷凍庫で保存、1匹まるごとの場合は内臓をとって2枚か3枚におろしてからラップに包み、チルド室か冷凍庫で保存します。刺身の場合は昆布締めにするとうまみも増し、翌日も生のままおいしくいただけます。
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