納豆は冷凍できるか

可能です。購入後新鮮なうちにパックのまま冷凍し、食べる前日くらいに冷蔵庫に移して自然解凍すれば、通常冷蔵したものよりやや豆が軟らかくなりますが美味しくいただくことができます。

解凍に電子レンジを使ったり常温に置いたりすると品質が悪くなるため、冷蔵庫で自然解凍します。

参考：　タカノフーズ　「よく寄せられるご質問」(http://www.takanofoods.co.jp/contact/soudanshitsu.shtml)