ワインビネガーがないときの代用
「ワインビネガーマリネ」など、ワインビネガーであることが重要なレシピでない限り、大さじ2〜3くらいの量であれば、穀物酢・米酢などのクセの強くない酢で代用が可能です。
監修：関岡弘美（料理研究家）
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