柿のむき方

皮つきのまま4つ割りにしてからヘタをとり、一切れずつ手に持って皮をむきます。

①ヘタを下にし、皮つきのまま4つ割りにする

種つきの柿の場合、実にある薄い十字線に沿って切ると、種に当たりにくいです。

左:中心に薄く十字線 右:十字線に沿って切り分けると種に当たりにくい

②ヘタをとる

③手に持ち、一切れずつ包丁で皮をむいていく

柿を包丁の方へ送るようにしてむきます。