りんごのむき方(くし形切り)

皮つきのまま1/8等分のくし型切りにし、一切れ一切れの芯を取り除いたら、一つずつ包丁で皮をむいていきます。

①縦4等分に切る

54041762f30f4b937c6ca66b3385bf3b?p=1449819196 左:りんごを半分に切る 右:さらに半分に切る

②皮を上にしてさらに半分に切り1/8にする

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③芯部分を、両側からV字に包丁を入れて取り除く

02c62bd7f6132298de3fbf8c3314b2bf?p=1449819216 芯の付近も美味しさがつまっているのでとりすぎないように

④皮を一切れずつむいていく

4c9a399998aa215420d5adbd42ff24d3?p=1449819226 りんごを包丁の方へ送るようにしてむく