創味シャンタン・創味シャンタンDXとは

本格的な中華の味わいを手軽に出すことができるペースト状の調味料で、中華料理のベースとなるスープに香辛野菜やスパイスなどが配合されています。スープや炒め物の調味の他、餃子 ・かに玉・カレーなど様々な料理の隠し味にも使えます。

開缶後は冷蔵庫で保存します。炒め物などに使うときにはスプーンで削るようにして細かくすると使いやすいです。缶タイプの他、容量が小さめで手軽に使えるチューブタイプ、常温保存できる粉末タイプもあります。

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創味シャンタンがないときは

味わいは異なりますが、その他の中華スープの素を使用しても、味の方向性が大きく変わることはありません。分量は味見をしながら調節します。

参考:創味食品 製品情報「創味シャンタン」(http://www.somi.jp/products/syantan.php)