キャベツのざく切り

芯を除き、3cm角程になるように切ります。必要な量によって、何枚かはがして切るか、丸のままで切るかどちらかの方法を選びます。

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何枚かはがしてからざく切りにする

①キャベツを必要なだけの枚数はがし、洗う

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②芯を除く

芯に沿って切り込みを入れ、除きます。

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③葉が大きい場合は半分に切って重ねる

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④縦に3〜4等分に切る

3883eb791214551c57a49b6faca85817 3cm幅を目安に

⑤横にしてざくざく大きめに切る

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丸のままざく切りにする

①半分に切って芯を除く

芯を下にして置き、包丁の先を芯の両端に沿わせるようにして切り込みを入れる。

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②キャベツが大きい場合はさらに半分に切る

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③縦に3〜4等分に切る

13bcf497f448ee284c02cf119f263593 3cm幅を目安に

④横にしてざくざく大きめに切る

3ce82ed069ce053116c450cd734ec53b 3cm幅を目安に

ボールなどに入れて洗い、水気を切って使います。