クッキングシートの敷き方(パウンドケーキ型)

パウンド型の底に合わせて折り目をつけ、切り込みを入れたら型にはめ込みます。

①パウンド型よりひと回り大きくクッキングシートをカットする

クッキングシートの上にパウンド型を置き、クッキングシートで包むようにしたときに両端が型から少しはみ出るように(2cm程度)切ります。

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②型の底に合わせて折り目をつける

型をクッキングシートの中央に置き、底の角にクッキングシートを押しつけるようにして、底の形に沿った跡をつけます。

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③折り目に合わせて内側にしっかり折る

一辺を折ったら開く→次の辺を折るを繰り返し、四辺にくっきりとした折り目をつけます。

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④赤線の部分をはさみで切る

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⑤重ねるようにして型に敷きこむ

底の折り目にそって型に入れていきます。写真の①の部分は②の後ろにしまうようにして重ねます。

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⑥完成

クッキングシートが浮いてしまう場合には、型の内側及びクッキングシートが重なる部分にバターを薄く塗り、糊のようにして浮きをおさえます。

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