ウスター、中濃、とんかつソースの違い

ソースのとろみ、味わいが異なり、好みや用途により使い分けます。

ウスターソース

野菜や果実の繊維質が比較的少ないため、とろみが低く、さらりとした液状のやや辛口のソースです。

中濃ソース

ウスターソースととんかつソースの中間ぐらいのとろみがあり、ウスターソースのピリッとした風味ととんかつソースのマイルドな味わいの両方を持ち合わせているソースです。

とんかつソース

果実を多く使用し、繊維質も多いため、とろみが高くマイルドな味わいのソースです。

3ecd196a3efaa6f8d564aadddf095bfe?p=1489558601