アーモンドパウダーについての料理の基本

  • APとは
    APはアーモンドプードル(アーモンドパウダー)の略です。AP粉とあった場合には「オールパーパスフラワー(アメリカで一般的に使...
  • アーモンドプードル(アーモンドパウダー)とは
    粉末状にしたアーモンドのこと。クリームや生地に練りこむなどお菓子づくりに使われます。クッキー生地に加えると香ばしさが増し、ケ...
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