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トマトピューレ・トマトペーストとは
トマトピューレは裏ごししたトマトを煮詰めて濃縮したもの、トマトペーストはトマトピューレをさらに濃縮してペースト状にしたもので...
トマトペーストについての料理の基本
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トマトピューレ・トマトペーストがないときの代用トマト缶を煮詰めたもので代用が可能です。トマト缶の中身を裏ごしするかよくつぶし、1/3の量になるまで煮詰めたもので代用します...
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