BPとは
BPはベーキングパウダーまたは、ブラックペッパーの略です。お菓子のレシピの場合には主にBPはベーキングパウダーの意味で使用さ...
ベイキングパウダーについての料理の基本
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ベーキングパウダーとは焼き菓子やパンをふくらませる膨張剤の一種です。同じく膨張剤として使われるものに重曹がありますが、これに助剤を加えてふくらむ働...
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ベーキングパウダーとベーキングソーダ（重曹）は代用できるか生地がふくらむという点では代用可能ですが、焼き色や風味が変わるなど、全く同じ仕上がりにはなりません。ベーキングパウダーをベー...
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ベーキングパウダー小さじ1・大さじ1は何グラムベーキングパウダー小さじ1は約4g、大さじ1は約12gです。※ベーキングパウダーの種類やはかり方によって誤差が生じる場合があ...
