八方だしについての料理の基本

  • 八方だしとは
    出し汁を煮立て、みりん・醤油などを加えた、合わせ調味料。基本はだし汁、砂糖もしくはみりん、醤油を、8:1:1の割合で合わせま...
料理の基本を検索