半熟卵についての料理の基本

  • 半熟卵の作り方
    たっぷりの水と酢少々が入った鍋に卵を入れ、強火で沸騰させたら火を弱め、4〜5分ゆでます。ゆで上がった卵はすぐに冷水にとって冷...
  • ゆで卵・半熟卵の日持ち
    ゆで卵は作った日から2日、半熟卵は当日中を目安に食べきります。どちらもすぐに食べない場合には殻のついた状態のまま冷蔵します。...
料理の基本を検索