Pan de Piña a lo tico
Este pan es delicioso y fácil de hacer.... Apenas para el cafecito de las tardes!!!!! mmmmmm que rico... Espero que les guste...
Ingredientes
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1 piña grande
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4 tazas harina
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2 tazas azúcar (razas)
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2 barras margarina
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2 cdas polvo para hornear
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4 huevos
Paso a paso
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1
Lavar, pelar y picar la piña en cuadritos (sin corazón). Colocar en una olla el azúcar y la margarina, llevar a hervir por 8 minutos (con cuchara de madera). Cernir la harina y el polvo de hornear 3 veces.
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2
Dejar enfriar ligeramente la mezcla de la piña, luego agregar poco a poco la harina y el polvo para hornear. Batir los huevos por separado (primero las claras a punto de nieve y luego se le agregan las yemas) y agregar en forma envolvente a la pasta.
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3
Engrasar y enharinar un molde, poner la mezcla, y llevar al horno por aproximadamente 20 o 25 minutos a 180ºC (350°f) o has que al insertar un palillo este salga limpio.
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