Cupcakes con licor de Amaretto
Vi esta receta con extracto de almendras y quise darle un toque más fuerte así que le añadi licor de amaretto yummy! 😍
Ingredientes
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1 1/2 taza azúcar morena
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3/4 mantequilla derretida
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2 huevos
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3/4 suero de leche o buttermilk (receta abajo)
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1/2 cdita bicarbonato de sodio
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1 1/2 cdita polvo de hornear
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1/4 cdta sal
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1/2 taza licor de amaretto
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1 cdita extracto de almendras
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2 tazas harina
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Para la crema o frosting:
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1/2 envase de 12 oz Whipped frosting de cream cheese
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1 cda licor de amaretto
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1 cdta extracto de almendras
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1/2 envase de sprinkle stars para decorar
Paso a paso
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1
Con esta receta salen 30 mini cupcakes
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2
Derretir mantequilla y mezclar con el azúcar. Luego incorporar los huevos y mezclar. En un envase a parte mezclar 1/2 taza de leche con una cdta de vinagre (receta de buttermilk) y dejar reposar unos minutos
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3
Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, sal y el bicarbonato
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4
Mezclar la harina con la mezcla de azúcar y añadir el licor, la leche y el extracto.
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5
Calentar el horno en 375 f. Ir llenando los moldes de papel y ponerlos en el molde del horno
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6
Los dejas en el horno por unos 10 minutos sin son mini. Si son regulares unos 13 minutos
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7
Dejar enfriar los cupcakes. El frosting yo lo hice con un frosting ya preparado de crema de queso o cream cheese y le añadi 1 cda de amaretto y una cdta de extracto de almendras y revolvi bien.
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8
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9
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