Cupcakes de zanahoria y/o manzana

Name: Cupcakes de zanahoria y/o manzana
Yield: 18 raciones
Ingredients: 4 huevos; 1 y 1/2 taza aceite vegetal; 1 taza azúcar; 3 tazas zanahoria finamente rallada; 2 tazas harina; 2 cucharaditas canela en polvo; 2 cucharaditas polvo para hornear; 2 cucharaditas bicarbonato de sodio; 1 taza nuez picada

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Esta es una receta 2x1 puedes sustituir la zanahoria por manzana o combinar las 2...

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Ingredientes

35 minutos

18 raciones

4 huevos
1 y 1/2 taza aceite vegetal
1 taza azúcar
3 tazas zanahoria finamente rallada
2 tazas harina
2 cucharaditas canela en polvo
2 cucharaditas polvo para hornear
2 cucharaditas bicarbonato de sodio
1 taza nuez picada

Paso a paso

1

Primero bate los huevos con el aceite y el azúcar, una vez mezclado agrega los ingredientes secos cernidos y revueltos previamente
2

Agrega la zanahoria o si prefieres cupcakes de manzana sustituye por manzana o puede ser mitad zanahoria y mitad manzana las 3 opciones son deliciosas!!! Mezcla bien
3

Después agrega la nuez picada y mezcla solo hasta que se incorpore bien
4

Te quedara una mezcla como esta... Vacía en capacillos (cápsulas para cupcakes)
5

Hornea a 180 Grados Centígrados por 20 minutos
6

Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla, adorna con el betún de tu preferencia (a mi me gustan con betún de queso crema)....