Ensalada de melón 🍈 y anchoas
Ir CrM
@ircrmcookandphoto
Esta refrescante ensalada 🥗 es ideal para combatir estos calurosos días de verano, con una perfecta combinación y equilibrio de sabores.
#mirecetario
Ingredientes
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400 gr melón
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1 lata anchoas
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4 hojas hierbabuena
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Ralladura de naranja
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Ralladura de limón
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---- Para vinagreta:
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1/3 de pimiento rojo
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1/3 de pimiento verde
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1/4 de cebolleta
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1 diente ajo
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30 ml zumo de naranja
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15 ml zumo de limón
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10 ml AOVE
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1 pizca sal
Paso a paso
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Al ser una ensalada la preparación no tiene mucho misterio, todo depende de la presentación que queramos darle. En este caso nosotros hemos cortado el melón en tacos largos, y los tomates cherri a la mitad, distribuyendo todo por un plato grande y colocamos las anchoas sobre el melón.
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2
Para la vinagreta. Picamos bien los pimientos, la cebolleta y el ajo. Mezclamos bien con el zumo de naranja, el de limón, el aceite y la sal.
Finalmente, vertemos poco a poco la vinagreta sobre la ensalada
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Esperamos que os guste y que la probéis. Seguro que no defraudará.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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