夏の美味しいデザート♬ トマト杏仁♬
mikkyan
作り方
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1
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●はふやかしておきます。
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2
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鍋に、牛乳・生クリームを入れ火にかける。
泡だて器で混ぜながらグラニュー糖を加え溶かす。
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3
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沸騰直前で火を止め杏仁霜を入れたボールに少しずつ入れ溶かす。
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4
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再び鍋に戻し、火をかけゼラチンを加える
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5
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常に混ぜながら杏仁霜とゼラチンが溶けたら、火からおろしこす。
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6
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氷水で40度まで温度を下げてからリキュールを入れる
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7
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使ったリキューリュです。
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8
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器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める
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9
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【トマトゼリー】
●はふやかしておきます。
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プチトマトの皮を串で軽く刺しておきます
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湯せんにかけ皮をむく。
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ボールに皮をむいたプチトマト、はちみつ、砂糖を入れラップして５００ｗのレンニで２分半。
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熱いうちにゼラチンを溶かす。
氷水で冷やしレモンを加え、冷蔵庫で固める。
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固まった杏仁豆腐に盛り付け出来上がり
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２００９年７月２０日。『モンスターVSエイリアン』の元気になるレシピでスーザン賞を頂きました。ありがとうございました＾＾
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頂いた商品です♪
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コツ・ポイント
レンジの温度は、ご家庭で調節してください。
我が家の場合、５００ｗで３分だとトマトが一部崩れてしまいました。
我が家の場合、５００ｗで３分だとトマトが一部崩れてしまいました。
このレシピの生い立ち
トマトを使ったデザートをつくりたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mikkyan
