豚バラとキャベツのみそ蒸し

今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

キャベツは丸ごと横半分に切ったら水で洗い、切り口を下にしてザルに上げて水けを切っておく。

芯ではないほうを使い、中の葉を取りだす。

鍋に<4>を入れて水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ 料亭の味」を回しかける。

フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。