薄切り肉でどっかん！甘辛チャーシュー
クリアアサヒ
作り方
-
-
1
-
豚肉は広げて全体に塩、粗びき黒こしょう、小麦粉をふる。
-
-
-
2
-
赤パプリカはせん切り、長ねぎは芯を除いてせん切りにして白髪ねぎにする。
-
-
-
3
-
<1>の豚肉を3枚ずらして重ねて並べ、手前から巻いていく。
-
-
-
4
-
<3>を繰り返してすべての肉を巻く（直径8～9cm、高さ約10cm程度になる）。巻き終わりを爪楊枝で留める。
-
-
-
5
-
肉が入る大きさの耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、たれを作る。
-
-
-
6
-
<5>に<4>を入れ、たれをからめたらラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
-
-
-
7
-
<6>を取り出し、たれを肉全体にからめたらラップをせず、電子レンジで3分加熱し、ひっくり返してさらに3分加熱する。
-
-
-
8
-
<7>を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、リーフレタス、<2>の野菜を添える。
-
-
-
9
-
肉汁あふれるチャーシューに、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
-
コツ・ポイント
小麦粉は、肉と肉をくっつける接着剤の役割をするので、肉にまんべんなくふりましょう。あれば、茶こしを使ってふるときれいにふれます。たれがとろりしてこなければ、肉を取り出して、たれだけ様子を見ながら追加で加熱してください。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。薄切り肉を重ねて巻いて、ボリューム満点のメガチャーシューに♪ジューシーでパンチのある甘辛チャーシューには、スッキリと爽快なクリアアサヒがベストマッチ。たっぷりの野菜と一緒にほおばって！
クリアアサヒ
