豆乳とアボカドの洋風みそ汁

豆乳は煮込みすぎると分離してしまうので要注意！ベーコンと玉ねぎは先に炒めて火を通しているので、軽く煮ればOKです。玉ねぎの炒め具合はお好みで調節してください。長めに炒めれば甘さとやわらかさが、さっと炒めればシャキッとした食感が楽しめます♪

バターとベーコンの洋風のうまみを加えた、豆乳で作るみそ汁です！みそと豆乳の優しくて深い味わいに、甘みのある玉ねぎとアボカドを合わせて一層コク豊かに♪洋風だけどどこか懐かしい、まろやか味の一杯です。