ノンオイル♪ママの小豆ケーキ
豆トマ
作り方
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1
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卵白は角がたつまでしっかり泡立てる。（途中で砂糖を少しずつ加えながら）
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2
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①に卵黄、あずき缶を入れ、卵白をつぶさないよう さっくりあわせる。
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3
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②に上新粉を加え、しっかり混ざり合ったら 型に入れ １８０度のオーブンで３０分。
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4
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焼き上がりはこんな感じ
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5
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しっかり空気を抜くように 何回か型を叩いて詰めないと、中が空洞になるので注意。
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6
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アレンジとして、甘納豆をトッピングしたり キナコやシナモンを加えても 風味が変わって おいしいです！！
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コツ・ポイント
しっかり泡立てないと あまり膨らまないので 結構固めに泡立ててください。 型に入れるときは 空気がはいらないように。
甘いほうがいい人は ５０ｇくらい砂糖を入れたほうがいいかもしれません。
砂糖がなくても 十分おいしいよ♪
甘いほうがいい人は ５０ｇくらい砂糖を入れたほうがいいかもしれません。
砂糖がなくても 十分おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
今は亡き母が 子供のころから いっつも作ってくれた思い出のケーキです。
母の友人が母の手書きのレシピを持っていて、私に譲ってくれました♪
（詳しくは2008年2月の日記を読んでね！）
母の友人が母の手書きのレシピを持っていて、私に譲ってくれました♪
（詳しくは2008年2月の日記を読んでね！）
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豆トマ
