シャウと茄子いんげんの甘味噌炒め

今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

なすは乱切りに、いんげんはへたを除いて5cm長さの斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

フライパンにたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れてボイルする。

<4>をフライパンに入れて中火にかけ、【A】を加えてとろみが出るまで煮絡める。