ジョンソンヴィルのスキレットブレッド
ジョンソンヴィル
作り方
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1
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今回は、チェダーチーズを使います。
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2
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ボウルに強力粉と【A】を入れて軽く混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて木べらで全体を混ぜ合わせる。
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3
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ある程度混ざったら台に取り出して、よくこねる。
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4
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ひとまとまりになったら丸く成形し、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて35℃の環境で30分、一次発酵させる。
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5
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<4>を取り出し、パンチをしてガス抜きする。
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6
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打ち粉（強力粉・分量外）をした台に戻し、めん棒で25 cm×15cmの大きさに伸ばす。
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7
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手前にチェダーチーズを横一列に並べ、手前から生地を巻きつけ、8等分に切る。
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8
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切り口を上にして直径26cmのスキレットにぐるっと並べ、ラップをかけて35℃の環境で30分、二次発酵させる。
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9
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<8>の中央にキーマカレーを入れ、ピザ用チーズをカレーにふりかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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10
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<9>にパセリをふる。
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コツ・ポイント
チェダーチーズは、旨味が広がるナチュラル・チェダーチーズをちりばめたスモークタイプのソーセージ。パンやカレーになじんで、旨味をプラスします。
このレシピの生い立ち
ジョンソンヴィルを使って♪「お手軽♪外ごはん。アウトドアBBQ！」レシピ。人気のスキレットで焼き上げて、そのままサーブ。大人も子どもも喜ぶ、ワクワク楽しいごちそうです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジョンソンヴィル
